Skip to content
Все записи в категории 'Вторые блюда'

Картошка-гармошка (рецепт с рыбой)

На страницах своего сайта я уже рассказывала (и показывала) рецепт приготовления картошки-гармошки с помидорами и ветчиной. Сегодня же я хочу поделиться с Вами «измененным» пошаговым рецептом с фото, в котором главную роль будет играть филе любой рыбы (я брала пангасиус).

Итак, чтобы приготовить картошку-гармошку с рыбой, нам понадобится:

- картофель (количество клубней определяйте также, как показано ЗДЕСЬ),

- кабачок — 1 шт (можно заменить его «синенькими» — 2 шт),

- сыр — 200-250 г,

- филе рыбы — 3-4 шт (зависит от размера рыбы),

- соль, перец,

- чеснок — 6-8 зубчиков,

- растительное масло.

Продолжение ‘Картошка-гармошка (рецепт с рыбой)’ »

Шашлык из грибов (шампиньоны)

Когда мы делаем шашлык, всегда «добавляем» к нему грибы. Поджаренные над углями, они приобретают удивительный вкус (и поэтому исчезают с праздничного стола первыми :) ).

Шашлык из грибов (в нашем случае — из шампиньонов) требует предварительной подготовки. И для нее нам понадобится: Продолжение ‘Шашлык из грибов (шампиньоны)’ »

Кабачки с картофелем и помидорами в духовке

Если у Вас осталась вареная картошка, советую Вам превратить ее в новое блюдо — кабачки с картофелем и помидорами в духовке. Для него Вам также понадобятся: Продолжение ‘Кабачки с картофелем и помидорами в духовке’ »

Тушеная капуста (быстрый рецепт)

Любите капусту? Я тоже. Но самые мои любимые блюда из нее - это борщ (о нем в другой статье) и тушеная капуста (по быстрому рецепту). Многие хозяйки имеют свой собственный рецепт приготовления этого блюда. Кто-то готовит капусту с мясом, кто-то с фаршем или колбасой. Я же предпочитаю готовить тушеную капусту только с морковкой. Именно такой рецепт тушеной капусты с фото я Вам сегодня и покажу. Это так называемый «базовый рецепт» — к нему при желании можно добавлять другие ингредиенты: предварительно поджаренные грибы или, к примеру, тушенку.

Продолжение ‘Тушеная капуста (быстрый рецепт)’ »

Желудочки куриные с помидорами, грибами и сыром в духовке

Приготовление куриных желудочков — процесс творческий :) . И сегодня я расскажу Вам, как готовлю куриные желудочки с помидорами, грибами и сыром в духовке. Блюдо по этому рецепту получается вкусным и прекрасно подходит к пюре, макаронам, рису или даже гречке.

Итак, чтобы приготовить куриные желудочки в духовке, нам понадобится: Продолжение ‘Желудочки куриные с помидорами, грибами и сыром в духовке’ »

Филе курицы с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Очередной быстрый рецепт блюда, для которого я сделала фото инструкцию — это филе курицы с помидорами, сыром и чесноком в духовке. Если у Вас нет «под рукой» сыра или отсутствуют помидоры, можете смело заменить их грибами (любыми) или вообще обойтись без них (ограничившись лишь майонезом и чесноком).

Итак, чтобы приготовить филе курицы в духовке, нам понадобится: Продолжение ‘Филе курицы с помидорами, сыром и чесноком в духовке’ »

Быстрый рецепт рыбы с сыром

Я уже рассказывала Вам (и показывала фото) рецепт рыбы, запеченной с сыром. В том случае для приготовления блюда нам была нужна духовка. Сегодня же я поделюсь с Вами более быстрым рецептом рыбы с сыром, и готовить ее мы с Вами будем на сковороде под крышкой.

Итак, для рыбы с сыром нам потребуется: Продолжение ‘Быстрый рецепт рыбы с сыром’ »

Рыба, запеченная с сыром

Если у Вас не слишком много времени на приготовление обеда, а домашних хочется удивить чем-нибудь вкусненьким, то предлагаю Вам опробовать вот этот простой и быстрый рецептрыба, запеченная с сыром. Изюминка рецепта — это маринад, в котором придется подержать нашу рыбку минут 20 перед запеканием в духовке.

Итак, чтобы приготовить рыбу, запеченную с сыром, нам понадобится:

  Продолжение ‘Рыба, запеченная с сыром’ »

Печень с грибами

Печень с грибами — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить минут за 30 (если, конечно, Вы не только что достали из морозилки кусок говяжьей или свиной печени). К нему очень хорошо подойдет в качестве гарнира картофель.

Итак, для печени с грибами нам понадобится:

Продолжение ‘Печень с грибами’ »

Котлеты из курицы с грибами

kotlety-iz-kuricy-s-gribami

Если у Вас, как и у меня, после приготовления пельменей, остался готовый фарш (которому не хватило теста), то самое время приготовить из него аппетитные котлеты из курицы с грибами. Не стоит унывать, если фарша у Вас нет. Просто заходите вот СЮДА и берите фото рецепт фарша из курицы с грибами.

Ну, а счастливым обладателям уже готового фарша еще понадобится:

Продолжение ‘Котлеты из курицы с грибами’ »

Пельмени с курицей, запеченные с сыром

 

Домашние пельмени всегда вкуснее магазинных — это, я думаю, аксиома в кулинарии. И хотя покупные пельмени — неплохая палочка-выручалочка в некоторых жизненных ситуациях для оголодавших субъектов, никогда не знаешь, что же все-таки в них положили производители. Другое дело — пельмени, вылепленные собственными руками. И хотя этот процесс длительный, его можно совместить, к примеру, с просмотром фильма, до которого никак не доходили руки.

Итак, чтобы приготовить пельмени с курицей, запеченные с сыром, нам понадобится мой фото рецепт и следующие ингредиенты:

Продолжение ‘Пельмени с курицей, запеченные с сыром’ »

Картошка-гармошка с помидорами и ветчиной

 

Сегодня я расскажу Вам, как можно легко и быстро приготовить еще одно очень вкусное блюдо. И это - картошка-гармошка. Свое название оно получило из-за своеобразного способа нарезки картофеля, когда клубень надрезают  поперек (но не до конца) тонкими пластинками, вставляя в надрезы помидоры, сыр и ветчину (или бекон). Получается красивая «гармошка». Однако такое возможно только если у Вас под рукой оказался крупный картофель. Если же клубни мелкие или длинные (как у меня), я предлагаю немного изменить рецепт этого блюда. И, конечно, все свои действия я сопровождаю пошаговыми фото.

Продолжение ‘Картошка-гармошка с помидорами и ветчиной’ »

Ленивые отбивные из куриного филе

Как и что только не готовят из мяса кур (или, как принято говорить, из курятины): первые и вторые блюда, пироги, салаты и, конечно, закуски. Многие из этих творений требуют от хозяек не только довольно продолжительного времени на свое приготовление, но и предъявляют особые требования к возрасту курицы, способам ее заморозки и к прочим «мелочам».

Лично у меня очень редко появляется возможность потратить пару часов на супер рецепт (даже, если он очень вкусный). Знаю по своему опыту, что блюда по рецептам попроще получаются ничуть не хуже. Вот, к примеру, ленивые отбивные из куриного филе. Для их приготовления можно купить не только уже расфасованное филе, но и обрезать мясо с косточек окорочков.

Продолжение ‘Ленивые отбивные из куриного филе’ »

Котлеты из крабовых палочек

Не правда ли, иногда бывает сложно придумать что-то новенькое из уже поднадоевших продуктов? Вот и крабовые палочки каждая вторая хозяйка норовит отправить только в салат, изредка меняя в нем сопровождающие их ингредиенты. Я же рекомендую Вам попробовать приготовить котлеты (их еще называют — биточки) из крабовых палочек. И хотя в их составе нет мяса крабов (а лишь измельченное мясо минтая), не рекомендуется покупать крабовые палочки китайского производства — там может вообще не оказаться рыбы :( .

Рецепт котлет из крабовых палочек довольно прост (и снабжен подробными фото :) ). Нам понадобится:

Продолжение ‘Котлеты из крабовых палочек’ »

Сочная курица в духовке (с картошкой и грибами)

Чтобы приготовить сочную курицу в духовке, надо следовать одному простому правилу: не давайте жидкости, вытекающей из курицы и овощей (то есть соку), «покидать» Ваше блюдо в процессе его приготовления. К примеру, возьмите пищевую фольгу, положите в нее кусочек курицы и имеющиеся под рукой овощи, посолите, поперчите, а затем — заверните края фольги так, чтобы сок от Вас не «убежал», и положите на противень в духовку. Другой вариант — это приготовить большой противень курицы и картофеля, накрыв его фольгой целиком. Именно так я и поступила, решив приготовить сочную курицу в духовке.

Продолжение ‘Сочная курица в духовке (с картошкой и грибами)’ »

Картофельные котлеты со свиным фаршем

Захотелось удивить домочадцев новым блюдом? Приготовьте картофлеьные котлеты со свиным фаршем. Их неоспоримое достоинство заключается в том, что они прекрасно подвергаются заморозке и, следовательно, могут быть приготовлены заранее и спрятаны «про запас».

Продолжение ‘Картофельные котлеты со свиным фаршем’ »

Яичница с колбасой и сыром

Быстро и сытно? Нет проблем! Нас выручит… яичница, но не простая, а с вкусным наполнением. В этом качестве у нас выступят:

- кусочек хлеба,

- 1 луковица,

- колбаса,

- сыр.

И еще нам понадобится 4 яйца (можно больше, но не меньше).

Продолжение ‘Яичница с колбасой и сыром’ »

Свинина кусочками с сыром и грибами

Большой сочный вкусный кусок свинины на Вашей тарелке — это, конечно, замечательно. Но что делать, если купленное мясо оказалось не столь однородным, чтобы оказаться на сковороде или в духовке целиком? Или осталось много небольших кусочков свинины после разделки на порции купленной «оптом» половины или четверти туши хрюшки? Но в любой кулинарной ситации есть вкусный выход, и о том, как приготовить свинину кусочками с сыром и грибами я сейчас Вам расскажу.

Продолжение ‘Свинина кусочками с сыром и грибами’ »